校企课堂：学做椰蓉小包

发布时间：2025-12-19

12月19日，周五，在烘焙室，张老师一边操作一边讲解，她正在对中职的三个班级的师生进行指导。最先完毕的是23级和25级中职班，我们班级是第二组进行的指导。张老师与我们同学们分站在操作台两边，她一边示范，一边给大家讲解动作要领。班级的李雨轩操作较为准确，其他同学都需要老师的辅助，有张老师的把关，班级老师做起来心里也有底气，揉出面包的筋膜，醒发至2倍等关键步骤进行的有条不紊。

通过张老师的指导，班级师生受益匪浅，同学们更是高兴，张老师的亲切，与班级老师不同的教学风格和话语让同学很是高兴，做得面包也更香甜。

张老师教大家做椰蓉小包时大家学得都很认真。

同学们在醒发好的小包上挤好椰蓉酱。