劳动启智，面点传情——小海星班劳动技能课堂纪实

发布时间：2025-04-15

生活技能是自闭症学生为独立生活进而融入社会而需要每天反复做的、最基本的能力。面点烘焙是我们日常生活中常见的食品。本学期，海星班的两位同学融入中职班级、参与学习制作活动，在做馄饨和烤面包的中式面食探索之旅中，收获了知识、技能与满满的成就感。

实操环节是最核心的内容了，精彩纷呈。从和面开始，同学们亲自上手揉面，感受面团在手中逐渐变得光滑有弹性；接着是擀皮，学会了将面团擀成薄而均匀的大片；包馅环节中，在老师的指导下，从最初的笨拙到后来能够熟练地包出形态各异的馄饨；煮馄饨时，老师们讲解了火候的控制与煮制时间的把握，确保馄饨煮熟后皮不破、馅不散，汤汁清澈。最后，与班级的同学们一起分享亲手制作的劳动成果，成就感也油然而生。

通过巧手做馄饨和面包的生活实践教育，同学们不仅学会了制作馄饨和面包，更在过程中培养了耐心、细心与创造力。这些技能与品质也将伴随他们在今后的生活中继续发光发热，让他们收获满满的幸福与满足。

一起和哥哥学着擀皮

我能自己学着包馄饨了

看看我们的劳动成果

大家一起分享劳动果实，好开心啊